Barel: receitas clássicas reformuladas e ambiente descontraído

A essência do tradicional bar de rua com “pegada” contemporânea são características da casa que aporta na Olegário Maciel, Barra da Tijuca, RJ

A essência do tradicional bar de rua com o famoso chope gelado, num espaço super descontraído e receitas clássicas repaginadas. Apresentamos o Barel, o mais novo bar da movimentada Olegário Maciel, na Barra da Tijuca. Ideal para confraternizar entre amigos e família, o bar traz a alma da boemia carioca com traços mais atuais.

O Barel é fruto dos sócios Ibraim Lopes e Rafael Alvarez, bar que chega com força total apresentando o melhor da gastronomia e da coquetelaria para quem curte muita qualidade. O espaço de 150m² apresenta um ambiente descontraído e confortável, com projeto desenhado pelos sócios em parceria com o pessoal da Hot Branding e André Rodrigues Arquitetura.

“A ideia foi criar um bar de rua despojado com gastronomia e coquetelaria excelentes em um ambiente mais intimista e informal. Perfeito para qualquer ocasião”, conta Ibraim.

Pensando sempre em oferecer o melhor para os clientes, a dupla investiu no maquinário mais moderno do mercado, além da biqueira desenvolvida exclusivamente para produzir um creme denso, que conserva a temperatura e o sabor do chope por mais tempo e ainda garante uma cremosidade única ao hit de vendas e marca registrada do Barel.

No cardápio assinado pelos chefs Fabiano Dias e Paulo Vieira Junior, destaque para os carros-chefes da casa. O pastel de bacalhau (R$ 22 – unidade) com recheio de queijo da Serra da Canastra, considerado um dos melhores do mundo, repleto de sabor! A machaca fries (R$ 48) são as fritas da casa cobertas sequinhas e crocantes, cobertas com carne guisada desfiada e queijo prato derretido.

Receita que promete fazer sucesso entre os veganos é a berinjela fries (R$27). O bolinho porco espinho da casa (R$36 – 3 unidades), feito com barriga de porco com milho e empanado no macarrão cabelo de anjo dão resultado a crocância, cremosidade e sabor ímpar. Destaque para as tulipas de frango (R$40), que são tulipinhas de frango marinadas e picantes, servidas com molho ranch.

O menu contempla pratos clássicos como o estrogonofe de mignon (R$46), feito com cogumelos, arroz branco e palha de baroa; o estrogomelo (R$46), um estrogonofe de mix de cogumelos: Shitake, Portobelo e Paris, acompanhados de arroz branco e palha de baroa; salmão do japa (R$74), salmão no forno finalizado com geleia de gengibre, arroz cateto cremoso com cogumelos e palha de baroa.

Serviço:

Barel – Endereço: Avenida Olegário Maciel, 231 – Lojas F e G – Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3796-3933. Horário de funcionamento: de terça a domingo de 12h às 02h.

Número de lugares: 110 lugares.

Delivery: não

Site: www.barelbar.com.br

@barelbar

– Taxa de rolha: R$50,00 ( Se for uma uva ou região que não tiver na carta, não é cobrado )

– Formas de pagamento: Dinheiro, todos os cartões e vales-refeição.

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